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作り方
① 豚こま切れは食べやすい大きさに切り、●と一緒にボウルに入れもみ込んでおく。乾燥きくらげはぬるま湯に入れ戻す。
② 白菜はざく切り、人参は短冊切り、椎茸はスライス、長ネギは斜めに切っておく。
③ 熱したフライパンに油を入れ、①の豚肉を炒めたら②と水気をきったきくらげ、うずらの卵を入れ軽く炒める。
④ ③に★を加え中火で具材が柔らかくなるまで煮、水溶き片栗粉を加えとろみを付け、ごま油で風味を付ける。
⑤ 器にご飯を盛り、④をかけて頂く。
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