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①にんじんはすりおろし、
レモン汁をかけておく
②卵は卵黄と卵白に分ける。
ボールに卵黄を入れ、
練乳、１のにんじんを
加えて混ぜる。
③別のボールに卵白を入れ、
泡立て、しっかり泡立ったら
少しずつ砂糖を加え、
メレンゲを作る
④２にメレンゲの半量を加え
そっと混ぜ、Ａの粉類を
ふるってさっくり混ぜ、
最後に残りのメレンゲ、
溶かしバターを軽く混ぜる
⑤フライパンで両面を焼く。
お好みではちみつをかける
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