/ 2ページ

すじ煮

(1/2ページ)

すじ煮

まず牛すじをボイルします。この時ゎ凍ってても大問題ないので丈夫です。
ボイルしてる間は、アクと油が出てくるのでマメに取り除いて下さい。
※取った分注水して下さい。
アクが出なくなったら一旦火から外して流水しながらすじに着いたアクを取りながら一口程にカットしていきます。
カットが出来ればもぉ一度火にかけてこんにゃく、スライスした生姜、鷹の爪(輪切り)を入れて三時間程に煮込みます。
※水分が減ったら足してください。
三時間経ったら味付けしていきます。
醤油少々、砂糖大さじ②、白味噌たっぷり(辛くならない程度)、で味をつけて更に中火で味が染み込むまで煮込めば出来上がりです。

/ 2ページ

すじ煮

(2/2ページ)

みんなが送ったスター数

0

この作品にスターを送ろう!

明日のスターも待ってます!
(1作品につき1日1回 押せます)

新着ピックアップ

急上昇ランキング|