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虹彩
ＯＫＫＵＮ
2022/8/17 18:58
いつもブログへの感想をありがとうございます。 揚げ焼きのあんかけは、粉末の鰹だしと昆布茶でお出汁を取りました。 京風の料理はお出汁が基本らしいのですが、わしの料理はお出汁が 強すぎて 素材の味が活かしきれていないようです。
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虹彩
2022/8/17 20:19
でも味がしっかりついていると、安い素材も美味しくいただけますもの。 ( *´艸`)うちもつい、濃い味になります。 今度は揚げ焼きにもひと手間かけてみます✨ ありがとうございます😊
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ＯＫＫＵＮ