最初はシンプルなもので全然かまわないと思うので どんどん続けてたくさん作っていけば能力も伸びていくと思います。
あと、自分にとって効率の良い/やりやすい 入力方式を模索して「これだとサクサク作れるな！」っていうやり方を見つけたら どんどんさらに作れるようになるのでは。
私の場合は 譜面に音符を書きこむ方式だと際限なく時間がかかるので… デジタルピアノで１フレーズ単位（一般的なポップス曲の長さで言えば、全体の４分の１とか６分の１くらい）で実際に弾いてMIDI録音して 失敗箇所やボリュームやタッチをピアノロール上で微修正して あとから１つにつなげる。その後、必要あれば自分の演奏を出力して聞きな
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折唄聖也