南野 喜媚
岡山県北東部、便乗します(・∀・)ノ
コチラは、スルメとかつお節と鶏モモがベースの、しょうゆ味すまし汁です。
具材は春爛漫さまの所とほぼ同じで、あと百合根とカマボコが追加されるくらい。
正月に火を使ったらダメという謎のならわしにより、丸餅を別の鍋でゆでてから、お椀に入れて、つゆをかけ、具を乗せます。
そしてかつお節を大量にトッピング。←これは我が家だけかもｗ
しかしつゆ作る時点で火は使うのに、三が日は、魚だろうと肉だろうと焼くものは全て駄目だそうです…。
むかし火事でもあったのかしら。
でもお餅は焼いた方が香ばしくて好き(*´▽｀人)
・2件
