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レシピですか？食べる専門なので作ったことはないですが作り方はその度に聞いてます笑茄子は粉カラシと酒粕、砂糖、ミョウバン？等(後は忘れた)で漬ける。キュウリは粉カラシと砂糖等(同じく後は忘れた。)でもキュウリは酒粕使わないみたいですよ～何でかは聞かないけど…。食べる方に専念しちゃってσ(￣∇￣;)