直ぐに分かる雑学

⑧★パスタは､深めの鍋を使ってたっぷりのお湯でゆでるのが鉄則です｡湯が少ないとパスタを入れた時に湯の温度が下がり､再び沸騰するまで時間がかかります｡するとパスタのデンプンが湯の中に溶け出してパスタに粘りが出てしまうのです｡お湯の量はパスタ百㌘に対して１ﾘｯﾄﾙが目安です｡

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