直ぐに分かる雑学

⑤★すき焼きに入れるコンニャク類は､下ゆでしてから使いましょう｡コンニャクには石灰乳という成分が含まれていて､そのまま使うと苦みが残ってしまいます｡オデン〓などの場合も同様です｡すき焼きを煮込む時にはコンニャク類を肉から離して入れましょう｡コンニャクには肉を固くする作用があるからです｡

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