直ぐに分かる雑学

★料理のコツ編★

⑦★お米は手早く洗いましょう。時間をかけると､水に溶けた米ヌカの臭みがお米に吸い込まれてしまいます｡特に一回目の水洗いは米の吸収が早いので注意が必要です｡たっぷりの水を入れてサッと２～３回かき回し､すぐに水を捨てましょう｡最近のお米はよく精米されているので､ゴシゴシ研ぐ必要はありません。