ロハスはじめました

小さなガーデニング

ハーブの種類は名前をあげるだけでは仕方ないので、私がよく使うものやお気に入りのものの話をします。

前の章でも少し触れましたが、部屋の中でバジルを育てています。
バジルは基本的には一年草なのですが、うちは部屋で越冬させてもう5年くらい生きています(笑)

主に夏が葉の全盛期なので、その時はたくさん収穫ができます。

冷凍しても保存できますし、袋にいれて保存して冷凍したバジルを揉むとあっという間に粉々になるので、バジルマヨネーズを作ったりすると美味しいです。

それにバジルは摘みたてを使うと風味がすごくいいのでサラダなどにもよいですよ。