○豆大福○
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〔３〕 あんこの『表面』が乾いたら皮(もち)で包み込みます。 皮用の粘土は手で厚みをまだらに軽く伸ばします。 プレッサーとかを使っちゃうと大福の質感が無くなってしまいます(＞＜) 所々あんこの色がうっすら浮かび上がればOK‼
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