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カブと豚しゃぶのサラダの作り方
カブは茎を２㎝ほど残して葉を切り、皮をむいてスライサーで縦に薄切りにし、冷水にさらす
軟らかい小さな葉も加えて、パリッとしたら、ザルに上げて水気をきり、器に盛る
豚肉は生姜の皮・長葱の青い部分を加えた熱湯に２～３枚ずつ広げるように入れ、色が変わったら、ザルに上げて水気をきる
冷めたら２㎝幅に切る
玉葱は縦に薄切り、ニンニクも薄切りにし、豚肉と合わせてごま油・レモン汁・砂糖・ナムプラー・赤唐辛子を加え混ぜ、カブの薄切りに豚肉を載せ、全体を混ぜて食べる😃
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