白菜と鶏肉のさっぱり煮の作り方

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白菜と鶏肉のさっぱり煮の作り方 白菜は葉と軸の部分に切り分け、軸は縦４等分に、葉は縦半分に切る 鶏肉は約２㎝角に切る鍋に水１.５カップ・鶏肉・酒・生姜の薄切りを入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてアクをとる 白菜の軸を加えてひと煮し、白菜の葉とみりん・薄口醤油を加え、蓋をして弱火で白菜がやわらかくなるまで煮る😃
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