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🍞ﾌﾟﾁﾁｮｺﾊﾟﾝ🍞
🌸材料🌸
強力粉200g
薄力粉50g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小さじ1
砂糖大さじ2
塩小さじ1
蜂蜜大さじ3
ﾊﾞﾀｰ又はﾏｰｶﾞﾘﾝ40g
牛乳180cc
板ﾁｮｺ1枚orﾁｮｺﾁｯﾌﾟ70g
🌸作り方🌸
1⃣ﾁｮｺ以外をHBに入れて生地作りします。
2⃣生地が出来たら2等分して濡れた布巾(きつく絞る)を被せて15分寝かせる。
3⃣１つを20cmぐらいに広げて5mmぐらいに切ったﾁｮｺ半量をﾊﾞﾗ撒き、3つに折りまた伸ばす
4⃣18等分にしてｵｰﾌﾞﾝで30分発酵
5⃣180℃のｵｰﾌﾞﾝで12分焼く。
6⃣残ったもう１つも同じように焼く。
HBがない時は1⃣を手ｺﾈした後に生地を休ませてから発酵させてください。
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