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👑材料👑
🌱鶏もも(むねでも🆗)
🌱梅肉 鶏肉一枚に対して２個分
🌱ｼｿの葉 鶏肉一枚に対して３枚
🌱サラダ油 少々
🌱水ｶｯﾌﾟ１
酒、みりん、醤油 それぞれｶｯﾌﾟ１／３ずつ(鶏肉二枚(2本分)使ったらの計算)
🎁小道具 たこ糸(無ければ絹糸🆗)
😁超簡単😁
①まな板に鶏肉を皮面を背に開いて乗せて
平らになるように、肉厚部分を包丁を半分入れて
綺麗に開いていく
②↑開いたら
肉の出前に横に３枚ｼｿの葉を敷き
その上に梅肉(種を取り除き、まな板の上で細かく叩いておいたもの)
を細く乗せていきます💕
③↑これを手前から綺麗にｸﾙｸﾙと巻いて、たこ糸でしっかり結びます
注)仕上がりは断面が綺麗に見えるように 具を乗せた部分が中心にくるように👍
④↑これを熱したフライパンにサラダ油を少々なじませて
綺麗な焦げ目が付くまで、満遍なく焼きます😁 火力=強火→中火
⑤焦げ目が付いたら 調味料を水を入れて
酒→みりん→醤油
の順番に加えて混ぜ合わせて
超弱火にして
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに鍋葢をして煮汁がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになるまで煮込みます👍
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