カクテルの基本技法

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シェーカーの持ち方、構え方 右利きの人の場合、右手の親指でシェーカーのトップを押さえ、 中指と薬指の間にボディをはさみ(薬指と小指の間にボディをはさむ場合もある) 人差し指(または中指と人差し指)でボディを支える。 左手は、中指(または中指と薬指の2本)の第一関節から先をボディの底に回し、 親指でストレーナーを押さえ、人差し指と薬指(または小指)でボディをはさむ。 指やてのひらを必要以上にシェーカーに密着させると、手の熱がシェーカーに伝わって氷が溶けやすくするので注意する。 左利きの人は、左右の手を逆にする。image=241561971.jpg
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