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カレー その３
『キーマカレー』
▲材料 (５～６皿分)
合いびき肉 ３００ｇ
玉ねぎ 大１個
にんにく １片
市販のカレールー ５～６皿分
ローリエ １枚
コンソメ １粒
【1】にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
【2】テフロンの鍋にサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎを炒める。
、
【3】玉ねぎが透明になったら、合いびき肉を入れて、炒める。
【4】合いびき肉に完全に火が通ったら、ルーの半量分を入れ、炒める。 （ルーはすぐに具と絡まり合います。）
【5】カレーのいい香りがしてきたら、ルーの箱に書かれている分量の水を入れる。
【6】煮立ってきたら、ローリエとコンソメを入れ、アクが出たらすくう。
【7】１時間ほど煮込んだら、火を止め、残りのルーを入れて溶かし、再度火にかけて、できあがり。
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