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カレー その４
『ドライカレー』
▲材料 (2人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
カレー粉 大さじ2
★トマトケチャップ 大さじ1
★コンソメ(固形) 1個
★水 150cc
塩こしょう 少々
オリーブ油orサラダ油 大さじ1
【1】玉ねぎ・にんじん・しょうが・にんにくをみじん切りにする。
【2】フライパンか鍋に油を入れて【1】を炒め、玉ねぎに色がついたら豚ひき肉を炒め、色が変わったらカレー粉を加えて炒める。
【3】カレー粉がよく混ざったら★印を入れ、煮立ったら弱火にしてフタをして20分くらい煮たら最後に塩こしょうをして、できあがりです。
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