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❤ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ 📷
【材料】18cm型1台分
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ…250g(常温にしておく)
生クリーム…200cc
砂糖…70g
薄力粉…30g(ふるう)
卵…M2個(常温にしておく)
レモン汁…大匙2
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ…4～5滴
【作り方】
①…『下準備』ｵｰﾌﾞﾝを180℃に予熱。型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き 冷蔵庫で冷やしておく
②…ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをしっかりと練り柔らかくする
③…②に砂糖を加えて泡立て器で しっかりと混ぜてｸﾘｰﾑ状にする
④…③に溶いた卵を混ぜ合わせ、生クリームを混ぜ合わせ、薄力粉を合わせて なめらかになるまで混ぜる
⑤…④にレモン汁とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えて混ぜる
⑥…⑤を冷やしておいた型に流し入れて、180℃のｵｰﾌﾞﾝで40分焼き、竹串をさして生地がついてこなければOK
⑦…ｵｰﾌﾞﾝから取り出して粗熱を取り、手で触れるようになったら型からはずし、冷蔵庫で冷やす。
💡型は直前まで冷やしておくと、焼き上げが綺麗になる(ｽﾌﾚﾁｰｽﾞｹｰｷもﾄｯﾌﾟが割れにくい😉)
💡ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはﾚﾝｼﾞで30秒温めて柔らかくしてから混ぜるのもアリ。
💡生地はしっかり混ぜて『なめらか』に〓
💡ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽはなくても大丈夫。
💡仕上げにナパージュを塗ればツヤツヤに❗
💡⑤の生地を大匙4ぐらいと、一口ﾁｮｺ6個を溶かして 混ぜ合わせ、型に入れたﾁｰｽﾞ生地の真中に乗せ、竹串で中心から「渦巻」を書くようにすると表面にﾁｮｺﾏｰﾌﾞﾙ模様のﾁｰｽﾞｹｰｷになります😉
📷は8cm型で2個作りました✌
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