211人が本棚に入れています
本棚に追加
★オクラの豚肉巻き 甘辛炒め
【材料】1～2人分
豚薄切り肉…10～20枚(大きさによって枚数は調整)
オクラ…1袋(10本)
☆醤油…大匙3
☆砂糖…大匙1と1/2
☆みりん…大匙1
☆酒…大匙1
小麦粉…適量
【作り方】
①…オクラはまな板で塩ズリして うぶ毛を取り、ヘタを切る
②…オクラ2本を豚肉で巻いて、小麦粉をまぶす
③…油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで②を強火で焼き、コンガリ焼き目が付いたら☆の調味料を入れて2～3分弱火で炒め、全体に味が馴染んだら完成
💡☆の調味料は あらかじめ合わせておく。
💡オクラを軽く湯通しするなら焼き時間短くして大丈夫。
💡私が作る時は豚肉はﾛｰｽのｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ用を使ってます。
💡肉で巻くオクラの本数は1本にしたら、食べやすい大きさになる。(うちではﾎﾞﾘｭｰﾑだす為2本巻き😁)
💡オクラをｲﾝｹﾞﾝやジャガ芋など他の野菜にしても🆗
😃巻くのが面倒な時は、オクラを斜め切りにして、豚肉に分量外の酒を揉み混み 小麦粉をまぶして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて 合わせ調味料で味付け。斜め切りした白葱も一緒にしても🆗
最初のコメントを投稿しよう！