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❤ジャム添え クレープ
【材料】
～ジャム～
ｲﾁｺﾞ…300g
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖…150g
～クレープ～
無塩ﾊﾞﾀｰ…20g
牛乳…340ml
卵…3個
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖…50g
薄力粉…120g
【作り方】
～ジャム～
①…ｲﾁｺﾞは洗って水気を切り、ﾍﾀを取って半分に切る
②…ボウルにｲﾁｺﾞとｸﾞﾗﾆｭｰ糖を混ぜ合わせ、そのまま6時間～半日ねかせます
③…鍋に②を入れて、強火にかけ アクを取りながら、10分ぐらいゴムベラで常に混ぜ、ボウルに移して粗熱を取り冷蔵庫で冷ます
～クレープ～
①…牛乳とﾊﾞﾀｰを一緒の耐熱皿に入れて ﾚﾝｼﾞで溶かす
②…ボウルに薄力粉をふるい入れ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を混ぜ合わせ、溶き卵を混ぜ合わせる
③…②に①を加え混ぜ、こし器でこして そのまま2～3時間おいて生地をなじます
④…③をﾌﾗｲﾊﾟﾝに流し入れて薄く伸ばして焼きあげる
⑤…クレープを折るなどして皿に乗せて、ジャムをかける
💡ジャムはイチゴとｸﾞﾗﾆｭｰ糖を合わせて半日ねかせる事でイチゴから水分が出ます。ﾌﾙｰﾂからの水分を使う事でうまく作れる😉
💡ｲﾁｺﾞの変わりにｲﾁｼﾞｸでジャムを作っても美味しい😌
💡ﾌﾙｰﾂやホイップクリーム、ミントも一緒に飾って可愛く仕上げると👍
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