お寿司屋さんの業界用語(隠語)
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定員同士が使う隠語 ヤマ…品切れの事を指す なみだ…わさび ギョク…卵焼き タネ…ネタの事(ネタは下品らしいのでこう言うらしいです) ヅケ…ネタの醤油付け ツメ…甘だれ(アナゴとかシャコエビなどに使う甘いたれ) とまぁ定員同士でよく使われる隠語を紹介しました(*´艸`) お店によっては多少違う呼び方があったりすると思いますが、ほとんど同じハズです…('A`)
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