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『豆腐餃子』
(材料:10個分)
木綿豆腐…50㌘
ｻﾞｰｻｲ…30㌘
鷄ひき肉…50㌘
おろしｼｮｳｶﾞ…小さじ１ 長ﾈｷﾞのﾐｼﾞﾝ切り
…大さじ１
(作り方)
①木綿豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰや布巾などにくるみ、軽く重しをのせて、予め水分をとっておく。ｻﾞｰｻｲはみじん切りにする。
②ボールに①の豆腐を崩して入れ､①のｻﾞｰｻｲの塩味がかなりきいてくるので、基本的には調味料なし。
③豆腐を潰して、全体を混ぜ合わせて餡の出来上がり包んで焼く。
(ポイント❗)
体内の余分な油を吸収してくれるｻﾞｰｻｲを生かした健康的な餃子。
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