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７月６日(月)
◎目標は、彩りよくﾊﾞﾗﾝｽを考えて☆
【彩り野菜のｷｯｼｭ】
〈材料〉
・ほうれん草
・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ
・卵
・牛乳
・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
・玉ねぎ
・塩、胡椒
・ｺﾝｿﾒ(orﾌﾞｲﾖﾝ)
〈作り方〉
①ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮を剥き一口ｻｲｽﾞに切ったら、軽く水に晒して水を切った後、耐熱皿に入れてﾗｯﾌﾟをふんわりかける。500Wのﾚﾝｼﾞで5分ﾁﾝする。
②ほうれん草ひと束取りだし、根元を水で洗う。沸騰した湯の中に入れ、彩りが良い緑になったら、冷水に晒して1cm幅に切る。
③玉ねぎは、1cm幅の輪切り半分を使う。みじん切りにして、ﾗｯﾌﾟに包み、500Wのﾚﾝｼﾞで2分加熱。
④ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙは解凍する。
⑤溶き卵を作り、そこに塩、胡椒を適量、ｺﾝｿﾒ(砕いたもの、あれば粉末のもの)を小さじ1、牛乳大さじ2を入れて更に混ぜる。
⑥①のｼﾞｬｶﾞｲﾓを木ﾍﾞﾗか麺棒ですり潰し、②～④までの野菜を入れてｻﾞｯｸﾘと混ぜ合わせ、⑤の調味料を投入し更に混ぜる。
⑦耐熱深皿に入れﾗｯﾌﾟをし、500Wのﾚﾝｼﾞで5分加熱したら、ｱﾙﾐｶｯﾌﾟに使う分だけ入れて、出来上がり。
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