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薄力粉で簡単♥
自家製うどん麺
材料
薄力粉…200グラム
塩…3～5グラム(好みで)
ぬるま湯…90cc前後
手順
１
ボウルに薄力粉、塩を入れ、ぬるま湯を少しずつ入れてこねる。
(ジップロックで代用すると手が汚れない)
こねてみて粉っぽさが残るなら少しずつ様子を見ながらぬるま湯を足していく。
２
１をまとめてラップをかけて10～20分休ませる。
３
まな板に打ち粉(片栗粉)をして２をめん棒でうすくのばす。
４
３を蛇腹状に折り畳み、切る。
→完成！
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