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店長のやるべき仕事は、お店の規模やオーナーの考え方によってかなり変わると思います。
スタッフや女の子達の管理と教育だけする店長もいれば、
お店の全ての事をこなす店長もいるようです。
私のいる店は、前述したように規模は小さいですから何でもやれなければ務まりません。
もっとも、私がこの店に来たときは前任の店長がいましたから
ホール係から洗い物、キッチンの女性スタッフがいない時は調理もしていました。
結局、一通りの仕事全てを経験し、今、店長という立場にあるのです。
逆の言い方をすれば、お店の全ての仕事を経験し把握していなければ、店長は務まらないのかもしれないと思うのです。
自分としては全てを経験出来た事に感謝ですね～
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