僕の手料理レシピ

牛肉とごぼうの柳川風

牛肉とごぼうのささがきと舞茸を水・醤油・鰹だし・煮きり酒で作ったタレで煮込み、火が通ったらたっぷりの卵でとじます。最後に三つ葉を散らして完成～っ😃。僕は卵でとじる時、最初に８割の卵でとじて、仕上げに２割の卵をサッとかけて完成させます😃。そうすると卵のとじた部分はフワフワ、生の部分はトロトロで美味しいの😃。ぜひ試してみてね😃。