らーめんどんぶり

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大抵の場合、調理は店長ひとり。麺、ｽｰﾌﾟ、炒飯、ｷﾞｮｰｻﾞ、その他炒めもの･･･全てを伝票に沿って順序立てて作り、私に指示を出し、必要に応じては配膳やﾚｼﾞ打ちなどにまわる。で、ﾎｰﾙは私ひとり。お冷やとおしぼり出して、ｵｰﾀﾞｰを取り、厨房へ通して調理補助、配膳、ﾚｼﾞ打ち、食器を下げて余裕がある時に洗い物。まぁどうなるかといえば･･･→

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