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～作り方～
①柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れ、空気をいれる。
白っぽくなるまですり混ぜる。
②①に少しずつ！卵を混ぜる。
一回一回卵が完全に混ざるまで次を入れないこと！
一気に入れてしまうと水分と油分が分離してしまいます。
もし分離してしまったら、分量の薄力粉を入れて混ぜます。
③ふるった薄力粉を入れます。
粉気がなくなってもつやが出るまで混ぜてください。
④けずったオレンジ皮(レモン皮･くるみ･ブランデー)を入れて混ぜます。
⑤型にいれます。
長方形型の場合、両端は高く、真ん中を低くしてください。
⑥オーブンで４０分焼く。
⑦焼き上がれば型からすぐ外してラップをする。
しばらく放置してから冷蔵庫へ。
２・３日置いて薄く切って常温で食べると一番美味しいです。
以上で完成です☆
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