お菓子のレシピ☆

ショートケーキ

～飾り付け～

①生クリームと砂糖を合わせる。

②泡立てる。
このとき、ボールにそってこするように泡立ててください。

③８分目くらいまで泡立てて、冷蔵庫へ。

④焼いたスポンジケーキの１番上と１番下の部分を薄く切る。
そして半分に切ります。
余った部分はつまみ食い。

⑤生クリームを出してきて、スポンジの１枚目の上にのせてパレットナイフ(刃がないナイフ)で塗っていきます。
はみ出しても気にしないでください。
できるだけ早く、生クリームとパレットナイフが触れ合うのを少なくしてください。

→何故かというと、生クリームが分離してしまい、ボソボソになり不味くなります。

⑥季節の果物(好きな果物)を置いていきますが、真ん中には置かないでください。
切り分けにくくなります。

⑦また上から生クリームを塗ります。
塗れたら２枚目のスポンジをのせます。

⑧２枚目の上に生クリームを塗ります。
そして、はみ出た生クリームでスポンジの周りを塗っていきます。
スポンジが見えなくなるまでしっかり塗ってください。

⑨後は好きに飾り付けを。

⑩切り分ける時はナイフをお湯で温めてから、タオルで水気をきって切ると綺麗に切れます。
以上、ショートケーキでした☆

画像はサンタショート。