カウンターの内側から

ボーイの仕事

基本的にはお店を潤滑に営業するためにボーイはいます。
指名制度（お気に入りの女の子を呼ぶ）のあるお店では女の子の移動なども考えながら仕事をします。
指名制度のないお店などではボーイはあまり必要ないかもしれませんがトラブル対策でボーイを置いてるお店もあるみたいです。
普通のボーイは営業中は女の子ドリンク運んだりお客さんを席に案内したりテーブルの準備、片付けなどです。
店長になるとプラスして伝票を計算したり女の子を廻したり（女の子の入れ替え）女の子に指示したりする仕事がプラスされます。