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材料
ごぼう 1本
人参 1本
水 4分の1ｶｯﾌﾟ
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
ほんだし 少々
ごま油 少々
①
ごぼうと人参を千切りに。ごぼうは水にさらしてあく抜きを！
②
鍋にごま油を引きごぼう・人参の順番に炒める。炒めたら水と酒・ほんだしを加えて蓋をする。
③
ごぼうと人参がちょうどいい柔らかさになったら砂糖と醤油を加え、水分が飛ぶまで炒める。
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