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それからランチタイムに入り、本日のオススメとしてランチのデザートであるプリンの値段を下げて販売を開始した。
老若男女を問わず、ランチの注文するお客様にデザートをオススメする。
その甲斐もあってか、プリンは順調に売れていった。
ランチタイムが過ぎてからは、単品でプリンを販売。
プリン･アラ･モードとまではいかないが、フルーツやクリーム等で飾りつけし、販売を促進していく。
これはランチタイムより売れ行きが落ちないようにする為だ。
お会計の際にはプリンの評価をお客様から直接聞くと、評価もまずまずといったところ。
新メニューとしてプリンの提供も十分に可能だろう。
そして閉店し、みんなで余ったプリンの試食会をする事となった。
本来ならば提供する前に試食しなければならないのだが、木ノ下ＡＭに今日一日の事を報告して試食をしてもらった。
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