1650人が本棚に入れています
本棚に追加
基本の下準備です。
これらを省くと失敗しがち。
これだけは覚えて下さい♪〃
★バター
┗室温にもどす🍰
春夏…冷蔵庫から出して放置。
秋冬…レンジで１分弱程チン。
「溶かしバター」は
ダメ、ゼッタイ。
仕上がりが別物になります。
あくまで室温状態のバター。
『とろとろのクリーム状』
を指します。
レンジを使う場合は
絶対に目を離さないこと。
「バターの角が溶けてきた？」
くらいが目安です。
溶けてしまったら
少し固まるまで冷蔵庫へ。
★たまご、牛乳
┗常温にしておく🍰
冷蔵庫から出して放置。
他の材料と混ざりやすく
分離しにくくなります。
★薄力粉、粉類全般
┗ふるって使う🍰
ダマになるのを防ぎます。
口どけにも関わるので
地味だけど大切です。
★予熱
┗オーブンを温めておくこと🍰
生地を作る間に温めます。
予熱をしておかないと
ふくらまなかったり
生焼けなどの原因に。
必ず行って下さいね♥*ﾟ
レシピと同じ温度に設定します。
最初のコメントを投稿しよう！