6人が本棚に入れています
本棚に追加
/16ページ
〓ﾊﾏｸﾞﾘのぉ吸い物〓
《材料》
ﾊﾏｸﾞﾘ…………………8ｺ
菜の花………………8本
[Ａ]水………………700cc
[Ａ]こんぶだし……小ｻｼﾞ1
[Ｂ]酒………………大ｻｼﾞ1
[Ｂ]塩……………小ｻｼﾞ1/2
●作り方
①》はまぐりは両手でもむようにして洗い､水気をきる｡
②》鍋にはまぐり[Ａ]を入れて火にかける｡煮立ってきたら､弱火にし､はまぐりの口が開くまで煮て､ｱｸを取り[Ｂ]で調味する｡
③》菜の花は切り口を少し切り落として洗い､ｻｯと塩ゆでする｡すぐに冷水に取って冷まして水気をしぼり､長さを3等分に切る｡
④》菜の花を食べる直前に入れてひと煮し､器に盛る｡
最初のコメントを投稿しよう！