悠陽のお料理ｱ・ﾗ・ｶﾙﾄ

彩りは、食欲を増す

食欲や、味覚が、色の組み合わせで変わることって、みなさんも経験してるよね？
特に、駅弁や幕の内弁当などで、彩りが悪いと、どうしても売り上げが伸びない。そんな彩りを料理に生かすことについて、お話します。