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》ご飯物《
炊き上がりご飯に芯ができちゃった
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こんな時は
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日本酒を加え炊き直す
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【基本】米に対し水の分量は1.2倍（米1cup:水240㏄）が常識。
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それより水が少ないと、炊き上がりに芯が残る。
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そんな時は、単純に水を加え炊き直しがちだが、浸透圧の加減で、
２cupのお米に対し、日本酒大さじ3～4杯ふりかけ、よく混ぜスイッチオンすると、風味を増して味わうことができる。
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