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①しょうが・ニンニクは薄切りにする。量はお好みで。
②鍋に、お酢・醤油・水又はお酒・①を入れ火にかける。
③②が沸騰したら、手羽元・鷹の爪を入れる（強火）。再度沸騰したらゆで卵を入れ、15分煮込む。
④みりんを回しかけ、更に5分煮込んだら出来上がり✨
（写真にはないが、絹さや等の青い物を飾ると綺麗😃）
※余った汁は、ラーメンのつけ汁にして「ざるラーメン」にするとgood✨ちなみに薬味にピーマンが合います💡
小鉢💡豆もやしのナムル
豆もやしをお湯で2～3分茹でてざるに取る。
熱い内（水でさらさない）に、ゴマ油・塩・粗挽きコショウで味を整える。
よく冷やしてから食べましょう😋
※冷めると味が濃くなるので、薄めに味付けがgood😃
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