炒飯って‥

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炒飯って‥

和風?中華風‥? それとも‥洋風? いずれも在り‼ だと思います。 まず、筆者は、「油」での大別が出来ると思っています。 ①油(サラダ油)  菜種、向日葵、等は、こちらに分別しておきます。 (和、洋、中華) ②ごま油(和、中華) ③オリーブオイル (洋、イタリアン) ④バター (和、洋、イタリアン) と、油の時点で4分別になります。 単純に油で炒めた御飯だけで、この数です。 調味料が入れば物凄いバリエーションが存在する事が伺えます。
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