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「ただいま~」
家に帰り考えついたレシピをお父さんに見せる
「…って味がでると思う」
「ふむ、今までよりは試す価値がありそうだが…」
そう、お父さんが黙り込むのもわかっている
今使っている醤油では狙っているコクがでないのだ
ざらめにコク?と思うなかれ
ざらめの甘さを受け止め、尚且つ甘いだけでなく醤油の香ばしさとコクで調和の取れた旨味をごくさりげなく引き出してこそ鶴田の煎餅なんだ
醤油か…
さすがに自分では作れない
「どうしよう」
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