❤ｼｬﾄﾞのお料理ﾚｼﾋﾟ❤

お肉料理〓

豚ごぼう

切り身にしてからしめるのが隠れワザ

■ 材料：4人分／調理時間：35分

豚バラ肉･･･300ｇ
ごぼう･･･1本
赤ピーマン･･･1個

[ごまだれ]
白練りごま･･70ｇ
砂糖･･･大さじ2
醤油･･･大さじ2
だし汁･･･80cc
絹さや、いりごま･･･各適量

・ごぼうは皮をむいて麺棒で叩く。縦に4つ割にして、長さ 5cmに切る。
・豚バラ肉、赤ピーマンは長さ5cmの細切りにする。
・絹さやは塩茹でして、細切りにする。

1. フライパンにごまだれを入れて熱し、ごぼうを煮る。ご ぼうが柔らかくなったら赤ピーマンを加える。

2. 湯引きした豚バラ肉、いりごまを加えて全体をざっと和 える。

3. 皿に盛り、絹さやを散らす。