特産品画像集

16.ふのり【へきそば屋】

【新潟県】
■効果
･食料+30
■説明　
ふのりは粘性がある海苔で、寒いほど味がよくなるとされています。その粘性を利用して食用としてだけでなく、建築材の加工にも使われたとされています。またふのりを用いた蕎麦に「へぎそば」と呼ばれるものがあり、江戸時代には食されたとされています。