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コラーゲン豆腐ハンバーグの材料（2人分）
コラーゲン豆腐ハンバーグの材料豆腐100g鶏の軟骨50gなめこ50g (水煮)めかぶ50g片栗粉大さじ1塩小さじ1/2大根おろしたもの大さじ1しそ4枚醤油大さじ1/2酢大さじ1/2
コラーゲン豆腐ハンバーグの作り方・手順コラーゲン豆腐ハンバーグの作り方
1：なめこと鶏の軟骨は歯触りが残る程度に切っておきます
なめこと鶏の軟骨は歯触りが残る程度に細かく切っておきます。
2：豆腐を水切りします
耐熱容器に豆腐を崩しながら入れ、レンジで2分ほど加熱しザルにあけてしっかり水切りします。
3：ボウルにすべての材料を入れます
ボウルに豆腐と軟骨、なめこ、めかぶ、片栗粉、塩を入れます。
4：滑らかになるまで混ぜます
豆腐が滑らかになり、全体に粘りが出るまでよく混ぜまる。
5：テフロン加工のフライパンの中火でハンバーグを焼きます
コラーゲン豆腐ハンバーグのタネをスプーンでテフロン加工のフライパンに落とし、中火で焼き色がつくまで焼きます。
6：ひくり返してじっくりと焼きます
ひっくり返して軟骨に火が通るまでじっくりと焼きます。 フタをして蒸し焼きにするとベタッとするので避けましょう。
7：器に盛りつければ出来上がり
器にしそを引き、ハンバーグをのせ大根おろしと飾りのすだちを添えて出来上がり。材料のポン酢をかけて召し上がって下さい。
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