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まず鍋に８割ほど水を入れて火にかけます
次に玉ねぎの皮を剥き、微塵切りにして下さい
３玉全て切り終えたら鍋に入れて下さい
沸騰していてもしていなくても結構です
鍋に火をかけたまま、同じ要領でキャベツ、人参も微塵切りにして鍋に入れましょう
後は玉ねぎが透明になるまで煮込み続けます
時折混ぜたり灰汁を捨てたり水を足したりして下さい
僕は３～４時間ぐらい火にかけっぱなしにします
テレビでも見つつ、たまに様子を見る程度で結構です
玉ねぎが透明になれば、後は味付けです
特に指定はありません
ご自分の好きな味付けでどうぞ
僕は味の素と醤油と胡椒で味付けします
カレー粉やコンソメを入れても美味しいですよ
このへんは貴方の腕の見せどころです
これでスープは完成しました
あ、因みに玉ねぎ３玉と云うのは僕が実際に作っていた時の個数です
要は玉ねぎに脂肪を燃焼させる成分があるのでキャベツ等よりも沢山入れて下さいと云うて事です
鍋の大きさも個々違いますしね
僕のは縦の長さが500mlのペットボトルよりも少し短いかな ぐらいの鍋です
野菜も増やす分にはお好みで何を入れても構いません
さぁ、後は食べるだけです
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