食事制限をしている方へ【少しでも楽に】

塩の削減（家庭）

殆どの食事制限には、塩の削減が付きまといます。
そこでこの章では塩分を如何にして減らすか、書いて行きます。

家庭で作る場合1番簡単なのが、減塩されている調味料を使う事です。少々値段が高いですが、此を使う事によってかなり楽になります。
何より減塩された分、多めに使える事が魅力です。

今から僕が知る限りの減塩商品を書き記します。

・塩
減塩率40%～50%

・醤油
減塩率20%～40%

・ケチャップ
減塩率50%

・ソース
減塩率50%

・味噌
減塩率20%～60%

・ドレッシング
減塩率30%

・和風だし
減塩率20%～40%

・コンソメ
減塩率30%

等々料理する為の調味料は、一通り揃っています。
中でも僕が1番頼りにしているのが、塩です。
なにせ制限されている量の、約2倍使えますから。

次に重宝しているのが、カレー粉です。
ちなみに、煮込んだ具材に入れるカレーのルーではなく、赤い缶等に入ったカレー粉ですので、お間違えのない様にお願いします。

このカレー粉の利点は、
・驚くほど塩分が少ない事。
・辛さで薄い味を補える事。
・比較的どんな料理にも使える事。
等があげられます。

その他にも香草を使ったり、食材の味を引き出したりと工夫次第で塩分を押さえる事が出来ます。