食べ物の栄養成分

かぶ

かぶの葉は緑黄野菜のグループ、根は淡色野菜のグループに入り、
根と葉とで含まれる栄養成分が大きく違います。

根はビタミンCや消化酵素のジアスターゼを含み食べ過ぎた時のムカムカをスッキリさせてくれます。

葉はカロテンやビタミンC･鉄･カルシウム･カリウム･食物繊維などを含んでいます。