食べ物の栄養成分

ししとうがらし

ししとうがらしは、ピーマンと同じ、とうがらしの仲間で
ビタミンCをピーマンより多く含んでいます。

油との相性がよく、炒めものなどにすると豊富に含まれるカロテンの吸収力が高まります。

ただし、加熱し過ぎると
せっかくのビタミンCが損なわれるので短時間で仕上げましょう。