呑む

マグロ考

別に特別この店の鮪が臭いという意味ではない。魚臭さというのは魚なら当然にあるもので種類に限らず魚を触ったりすれば指につくあの臭いである。
たんに臭いと云っている訳ではない。
あれこそ、魚の魅力なのである。
鮪は日本では極めて一般的な魚である為、飲食店以上にスーパーでお目見えする魚である。
そのスーパーの鮪がきれい過ぎて淡白な感じがしていたのだろう、正宗屋の如何にも魚肉といった魚臭さのある鮪が私の目を開いたに違いない。