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材料
*鶏レバー １パック
*ショウガ １かけ
*油 適量
*しょう油 大さじ１
*粉末ダシ １/３
*砂糖 １０ｇ
*ミリン １００ｃｃ
あ、味付けは毎度の如く、ニュアンスでお願いします！
じゃ、調理開始～
１．鶏レバーを食べやすいサイズに切り分けます。
２．ココロがついてる場合は、縦半分に切ります。
３．ショウガをスライスします。
４．フライパンに油をひき、ショウガとレバーを入れて炒めます。火加減は強めの中火くらい。
５．レバーの表面に火が通ったら、ココロを入れます。
６．ココロがない場合は、レバーの上に調味料を入れて、綺麗に混ぜ合わせて落としブタをして弱火で加熱します。
７．煮汁が半分くらいに減ったら、完成。
教えてもらったやり方や味付けはちょっと違うんですが、それなりに美味しく作れるようになりました。
ショウガの風味が強い方が美味しいかな。
妊婦の今、毎日少量食べてます。
食べすぎ注意ですね。
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